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Cognac

Cognac VSOP

41.00 €

La bouteille

Cognac VSOP

  • Appellation : Grande Fine Champagne
  • Région : Charentes - Cognac
  • Cépage : Ugni Blanc - Colombard
  • Producteur : Famille Ménard
  • Structure : Cognac de 4 à 10 ans. Belle rondeur et une belle longueur avec des arômes persistants de fruits à noyaux (prune, abricot).
  • Arômes : Au nez, une douceur très "fleur de vigne" avec senteur de tabac blond en final.
  • Contenance : 70cl
  • Volume d'Alcool : 40°
Cognac VSOP

41.00 €

La bouteille

Cognac VSOP

Ménard : producteur de Cognac depuis 1815
Propriétaire en Grande Champagne de Cognac.
Les vins sont distillés sur les propriétés dans des alambics de cuivre et selon la méthode traditionnelle charentaise.
Cette méthode consiste à faire deux "chauffes" pour obtenir l'eau-de-vie.
Une première "chauffe" porte le vin à ébullition. Les vapeurs condensés dans le serpentin de refroidissement donnent le brouillis qui titre environ 28°. Ce même "brouillis" est remis en chaudière et par le même procédé d'ébullition et de refroidissement, les vapeurs dégagées donnent de l'eau-de-vie à 70°.
Pour chaque chauffe, le début et la fin sont éliminés, seul le coeur de chauffe est conservé.
Cognac VSOP

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